 |
|
 |
|
|
茶香银鳕鱼
介绍：
银鳕鱼肉100克，用黄瓜雕刻的小鸟2只，香芹5克，红椒丝2克。龙井茶5克，色拉油500克，盐4克，味精8克
|
|
|
|
|
素熘鹅皮－－形似鹅皮，酥松香脆，口味酸甜
介绍：
油面筋350克。 水发冬菇15克、鲜笋片25克、香菜7.5克。糖40克、酱油15克。醋20克、淀粉20克、姜10克、芝麻油15克、花生油500克（实耗油75克）
|
|
|
|
|
葫芦虾蟹－－形态逼真，色泽金黄
介绍：
将锅置火上舀入花生油，烧至六成热时，投入葫芦虾蟹生坯炸透捞出，待油温回升至七成热时，再投入葫芦虾蟹炸至金黄色捞出，放在大圆盘的四周，淋上芝麻油
|
|
|
|
|
虾酱蒸五花腩
介绍：
烹饪心得：豆腐皮先用水浸发。五花腩肉在切片时应切得薄一些，容易熟透，并且也使得这道菜更为美观
|
|
|
|
|
豆豉蒸排骨
介绍：
取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排
|
|
|
|
|
干贝虾球－－形似绣球，虾胶爽脆
介绍：
将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出
|
|
|
|
|
|
首页
上一页
下一页
尾页
转到
页 |
|
|
|
|
|